Wolkenkuchen

Auf vielfachen Wunsch, heute das Rezept für den leckeren Wolkenkuchen (den meine Kiddies mittlerweile fast immer alleine backen)

Zutaten:

f. d. Teig:

300 g Mehl
250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
5 Eier
1 P. Backpulver
1 P. Vanillinzucker

aus all diesen Zutaten einen Rührteig bereiten und diesen auf ein Backblech streichen. Dann die Streusel bereiten aus:

150 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter oder Margarine
50 g Kakao

Die Streusel auf dem Kuchen verteilen. Sie liegen zunächst auf dem Rührteig, "versinken!" dann aber im Laufe des Backvorganges.

Backen bei ca. 175° für ca. 30 Minuten Garprobe nicht vergessen. Nach dem Backen auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.

Und dann nur noch: genießen


Ich wünsche Euch noch ein schönes Restwochenende.


LG, Eure Steffi