Veganer Schoko-Birnen-Kuchen

Ich glaub, ich werde alt... oder dement oder so was... Kennst Du das auch? Du probierst etwas Neues aus, und dann noch was und noch was und schwupps ist der Überblick verloren??? Ich will Dir hier heute trotzdem einen Kuchen zeigen, den ich letztens gebacken habe. Dieser ist, wie der Titel schon sagt ein veganer Schoko-Birnen-Kuchen. Das genaue Rezept habe ich leider nicht mehr, aber dafür stellvertretend (und auch für meine Übersicht), werde ich ein Rezept hier posten, das ich HIER gefunden habe. Dieser Kuchen ist einfach sooo lecker! Ich bin begeistert. Und vielleicht probierst Du ihn einfach mal aus und lässt mich Deine Meinung dazu wissen.

Grundrezept für veganen Kuchen:

400 g Mehl
300 g Zucker
2 P. Vanillinzucker
60 g Kakao
2 TL Natron
1 TL Salz
160 ml Öl
2 EL Apfelessig
500 ml Wasser

Ich hatte noch Birnen, die dringend aufgebraucht werden mussten, da bot es sich an, diese einfach zu schälen und ich Spalten zu schneiden und auf dem Teig zu verteilen. Und so sah mein fertiger Kuchen dann aus:

 Leider ist das Photo etwas unscharf geworden. Aber das Grundlegende kann man ja erkennen.

Und über veganen Kuchen freut sich übrigens auch mein Kaffee. Das glaubst Du nicht? Warte, ich zeig es Dir:

 

Ich wünsche Dir einen schönen Mittwoch. Lass es Dir gut ergehen. Wir sehen uns :)

Bis dahin, liebe Grüße, Steffi :)

Sehr schokoladiger Schokoladenkuchen

Hui, war das eine Kalorienbombe! Der Wahnsinn... und soooooo schokoladig!

Den habe ich in einer Zeitschrift gesehen und gedacht, wow, DEN will ich auch machen. Gut nur, dass der Teig im Inneren nicht auch noch mit Schokolade war, denn dann wäre es mir echt zuuu viel gewesen. Ich werde diese Kalorienbombe sicherlich irgendwann nochmal machen, dann werde ich allerdings zu einer weniger bitteren Schokolade greifen, bin da doch definitiv der süße Typ :)

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!


Liebe Grüße, Eure Steffi

Happy Spongebob to you

Ein lieber Freund von uns hatte kürzlich Geburtstag. Und der steht TOTAL auf Spongebob. Was also lag da näher, als ihm zum Geburtstag (den wir gemeinsam in Elspe bei Winnetou verbracht haben) einen Spongebob-Kuchen zu schenken. Da wir eine Weile mit dem Auto unterwegs und die Temperaturen doch nicht unerheblich hoch waren, habe ich mich für einen trockenen Blechkuchen entschieden, den ich durch Zugabe eine Bechers saurer Sahne etwas saftiger gestalten konnte. Schön mit Ganache bestrichen, mit gelbem Fondant bezogen, entsprechend verziert und bemalt und schon war der Spongebob fertig. Auf dem unteren Bild könnt ihr die Vorlage noch im Hintergrund erkennen.

Danke fürs Anschauen.

LG, Eure Steffi